ชื่ออื่น   ผักไซ ผักสะไล มะไห่ ผักไห่ (ภาคเหนือ)

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

ต้น  เป็นไม้เลื้อย พันต้นไม้อื่น มีมือเกาะลำต้นเป็นเหลี่ยมมีขนปกคลุม

ใบ   ใบเดี่ยว ออกสลับ ลักษณะคล้ายใบแตงโม แต่เล็กกว่า มีสีเขียวทั้งใบ ขอบใบหยักเว้าลึกมี 5-7 หยัก ปลายใบแหลม

ดอก  ออกเดี่ยว มีสีเหลืองอ่อน มี 5 กลีบ เกสรมีสีเหลืองแก่ส้ม กลีบดอกบาง

ผล    เป็นผลเดี่ยว รูปกระสวย ผิวขรุขระ มีปุ่มยื่นออกมา ลูกอ่อนสีเขียว ลูกสุกสีเหลืองส้ม ผลแก่แตกอ้าออก

เมล็ด  เมล็ดสุกสีแดงสด รูปร่างกลม แบน

การขยายพันธุ์                      เมล็ด

ฤดูเก็บส่วนขยายพันธุ์           ตลอดปี

สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม    ที่ลุ่ม แฉะแต่ไม่ทนต่อสภาพน้ำขัง

การใช้ประโยชน์


ทางอาหาร     ยอดอ่อน ใบอ่อน และผลอ่อน นึ่งหรือลวกให้สุก รับประทานเป็นผักจิ้มกับน้ำพริกปลาร้า หรือน้ำพริกปลาทู

ทางยา           แก้เบาหวาน ลดน้ำตาลในเลือด ผลดิบกินแก้โรคตับอักเสบ ปวดหัวเข่า ม้าม อักเสบ ผลสุกใช้คั้นน้ำทาหน้าแก้สิว
                   
                    เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยย่อยอาหาร เป็นยาเจริญอาหาร แก้โรคลมเข้าข้อหัวเขาบวม เป็นยาบำรุงน้ำดี เป็นยาขับพยาธิในท้อง 
                   
                    ส่วนน้ำคั้นของผลมะระ มีสรรพคุณแก้ปากเปื่อย ปากเป็นขุย บำรุงระดู 

ฤดูกาลที่ใช้ประโยชน์       ตลอดปี 

                  Mara khee nok or Ma hoy in the Northern dialect is a wild bitter gourd. Its addition provides a bitter flavor to curries

Also, it can be steamed or blanched and used to dip up chilli sauces.