ผำ คือ สาหร่ายน้ำจืดที่ไม่มีรากไม่มีใบ มีขนาดกลมเล็กสีเขียวคล้ายกับไข่ปลา ลอยเป็นแพอยู่บนผิวน้ำ มีตามแหล่งน้ำที่ใสสะอาด
วิธีทำ
1.โขลกพริกหนุ่ม กระเทียม หอมแดง กะปิ ให้พอละเอียด
2.นำพริกแกงมาผัดให้หอม ใส่หมูสับลงไปผัด หลังจากนั้นใส่ผำลงไป
3.ตั้งผำบนไฟอ่อนไปเรื่อยๆ พอใกล้สุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา
4. โรยใบมะกรูดซอย และข่าซอยทุบละเอียด ตักใส่ถ้วย รับประทานร้อนๆ
"คั่วผำ." 2550.[ออนไลน์].เข้าถึงเมื่อ : 11 กรกฏาคม. จาก http://www.cm108.com/bbb/index.php
?s=6fe55f5637e148c8da30085fb6e9152f&showtopic=1660&st=0
คั่วผำ |
|
|